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가공|발효 식품22

건강기능식품 개인 간 거래 시범사업 건강을 위해 우리는 다양한 영양제를 섭취합니다. 홍삼, 비타민, 유산균과 같은 건강기능식품(건기식)은 많은 사람들이 챙겨 먹고 있는데요, 이러한 건강기능식품은 그동안 신고된 판매자와 약국에서만 판매가 가능했습니다. 개인 간 중고 거래는 불가능했지만, 올해부터 큰 변화가 생겼습니다.2024년 5월 8일부터 1년간 시범사업으로 개인 간 건강기능식품 거래가 허용되었는데요, 이 글에서는 그 배경과 거래할 수 있는 제품, 주의할 점 등에 대해 알아보겠습니다.개인 간 거래 허용 배경과 시범사업의 시작건강기능식품의 개인 간 거래가 허용된 배경에는 변화하는 소비 트렌드와 수요가 있습니다. 과거에는 약국이나 신고된 판매점에서만 구매할 수 있었던 건강기능식품이 이제는 인터넷에서도 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 구매 후 .. 2024. 10. 3.
플레인 요거트 효소 효능 및 부작용 플레인 요거트는 수천 년 전부터 전 세계적으로 사랑받아온 발효 유제품입니다. 이는 우유를 발효하여 만들어지며, 유산균과 다양한 효소가 함유되어 있어 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 특히 플레인 요거트에는 소화 효소가 풍부하여 우리의 몸이 음식을 더 잘 소화하고, 영양소를 효율적으로 흡수할 수 있도록 돕습니다.이 글에서는 플레인 요거트에 포함된 효소의 주요 효능과 잠재적인 부작용에 대해 깊이 알아보겠습니다. 또한, 플레인 요거트를 섭취할 때 주의해야 할 사항들에 대해서도 함께 살펴보겠습니다.플레인 요거트 효소란?플레인 요거트는 발효된 유제품으로, 유산균(프로바이오틱스)과 다양한 소화 효소를 포함하고 있습니다. 이러한 효소들은 음식을 분해하고, 영양소를 체내에서 더 잘 흡수할 수 있도록 돕는 중요한 역.. 2024. 9. 12.
땅콩 버터와 땅콩 잼의 차이, 비교와 선택 1. 서론: 땅콩 버터와 땅콩 잼의 혼동땅콩은 다양한 형태로 전 세계에서 소비되며, 특히 땅콩 버터와 땅콩 잼은 많은 사람들이 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹는 대표적인 식품입니다. 이 둘은 외관상으로 비슷하게 보일 수 있지만, 영양 성분, 맛, 사용 방법 등에 있어서 중요한 차이점을 가지고 있습니다. 땅콩 버터와 땅콩 잼의 차이를 명확히 이해하는 것은 건강한 식단 선택에 있어서 매우 중요합니다. 이 글에서는 땅콩 버터와 땅콩 잼의 정의, 영양 성분, 효능, 부작용 등을 상세히 비교해 보겠습니다.2. 땅콩 버터란 무엇인가?2.1. 땅콩 버터의 정의와 제조 과정땅콩 버터는 땅콩을 갈아 만든 식품으로, 크리미한 질감과 고소한 맛이 특징입니다. 땅콩 버터는 땅콩을 로스팅한 후 갈아서 만드는데, 이 과정에서 땅콩.. 2024. 8. 25.
카카오닙스의 효능과 부작용: 건강과 맛의 조화 카카오닙스는 최근 건강을 중시하는 이들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 슈퍼푸드입니다. 초콜릿의 주원료인 카카오빈을 잘게 부순 것으로, 설탕이나 기타 첨가물이 들어가지 않은 자연 그대로의 카카오를 즐길 수 있는 형태입니다. 다크 초콜릿보다도 강한 풍미와 고유의 쓴맛이 특징이지만, 건강에 이로운 성분들이 다량 함유되어 있어 다양한 효능을 제공합니다. 그러나, 카카오닙스를 섭취할 때는 몇 가지 주의해야 할 부작용도 존재합니다.이 글에서는 카카오닙스의 주요 효능과 그로 인한 건강상의 이점, 그리고 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다.1. 카카오닙스란 무엇인가?카카오닙스는 초콜릿의 원재료가 되는 카카오빈을 잘게 부순 상태의 식품입니다. 초콜릿을 만드는 과정에서 카카오빈을 발효, 건조, 로스팅한 후 껍질을 제거하고.. 2024. 8. 17.

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